Print Options:

Ayam Nanking

Yields3 ServingsTotal Time1 hr

Ayam yang digoreng dengan bumbu marinasi yang khas, serta dibalut dengan tepung untuk rasa yang gurih saat digoreng.

Bahan
 250 gr dada ayam, gurat-gurat permukaannya
 2 bawang putih, potong tipis
 3 sdm kecap inggris
 3 sdm kecap asin
 1 sdt merica
 2 putih telur
 100 gr tepung sagu
Langkah membuat
1

Bumbu perendam: Campurkan potongan bawang putih, kecap inggris, kecap asin, dan merica ke dalam mangkuk. Lalu masukkan dada ayam yang permukaannya sudah digurat-gurat. Diamkan 20 menit.

2

Angkat dada ayam, balur dalam tepung sagu, lalu celupkan ke dalam putih telur, setelah itu balur lagi dengan tepung sagu hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas selama 25 menit.

3

Keluarkan ayam dari kulkas, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, taruh di atas piring.

4

Panaskan sisa bumbu perendam dengan sedikit minyak, tambahkan 3 sdm air. Aduk rata sampai agak mengental, lalu angkat.

5

Potong-potong dada ayam yang sudah digoreng seperti di foto.

6

Tuang saus perendam ke atasnya, dan ayam nanking siap disantap!

Nutrition Facts

Servings 3