Print Options:

Ayam Pesak

Yields2 ServingsTotal Time1 hr 20 mins

Proses perebusan ayam yang lama membuat ayam empuk, dan dibumbui dengan jahe dan bawang putih untuk rasa yang nikmat.

Bahan
 500 gr daging ayam
 1200 ml air panas
 1200 ml air dingin / biasa
 4 bawang putih
 3 sdt jahe bubuk
 1 sdt merica
Pelengkap
 3 sdm kecap asin + 1 sdm minyak wijen
 Bawang putih goreng
 Potongan timun dan tomat
Langkah membuat
1

Didihkan 1200 ml air, lalu masukkan bawang putih, jahe bubuk, dan merica, aduk rata.

2

Masukkan daging ayam, tunggu sampai mendidih.

3

Angkat daging ayam dari air panas, lalu masukkan ke dalam 1200 ml air dingin/biasa, diamkan selama 2 menit. Lalu angkat dan masukkan lagi ke dalam air panas hingga mendidih. Lakukan ini sampai 3x.

4

Selanjutnya biarkan ayam berada di air panas. Didihkan dengan api kecil hingga daging empuk.

5

Angkat ayam, taruh di atas piring. Beri potongan timun, tomat, bawang putih goreng, dan campuran kecap asin & minyak wijen.

Nutrition Facts

Servings 2