empty

Bitterballen

Category

Salah satu cemilan khas Belanda yang memiliki rasa creamy dan berisi daging sapi cincang.

Bitterballen merupakan snack dari Belanda, pada umumnya berbentuk bulat-bulat kecil. Nama Bitterballen ini diambil dari jenis minuman beralkohol, yang artinya camilan gurih yang bisa dinikmati saat meminum alkohol. Bahan-bahan yang digunakan dan cara membuat Bitterballen ini sangat mirip dengan kroket. Isi dari bitterballen ini adalah daging sapi/babi cincang yang dikentalkan dengan tepung. Setelah itu dibulat-bulatkan dan dibalur oleh tepung panir, lalu digoreng. Untuk isinya tidak hanya menggunakan daging cincang, tapi bisa juga ditambahkan potongan wortel atau sayuran lainnya. Simak resep Bitterballen dan cara membuatnya dibawah ini.

Yields12 Servings
Total Time1 hr
Bahan
 100 gr daging sapi cincang
 2 sdm mentega
 1 bawang bombay, potong kecil-kecil
 80 gr tepung terigu
 250 ml susu cair
 2 batang seledri, potong halus
 ½ sdt merica
 1 sdt pala bubuk
 Tambahkan garam dan gula sesuai selera
 2 telur kocok
 100 gr tepung panir
Langkah membuat
1

Masak daging sapi sampai matang kecoklatan seperti di foto, angkat.

2

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.

3

Campurkan susu cair dengan tepung terigu, aduk, lalu masukkan ke dalam tumisan bawang bombay, aduk cepat sampai mengental.

4

Masukkan daging sapi cincang, merica, pala bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, pastikan rasanya sudah enak.

5

Lalu tambahkan potongan seledri, aduk rata.

6

Buat bulatan kecil-kecil seperti di foto.

7

Setelah itu balur dengan tepung panir, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan balur lagi dengan tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.

8

Keluarkan dari kulkas, goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, lalu sajikan di atas piring. Bitterballen siap disantap!

Ingredients

Bahan
 100 gr daging sapi cincang
 2 sdm mentega
 1 bawang bombay, potong kecil-kecil
 80 gr tepung terigu
 250 ml susu cair
 2 batang seledri, potong halus
 ½ sdt merica
 1 sdt pala bubuk
 Tambahkan garam dan gula sesuai selera
 2 telur kocok
 100 gr tepung panir

Directions

Langkah membuat
1

Masak daging sapi sampai matang kecoklatan seperti di foto, angkat.

2

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.

3

Campurkan susu cair dengan tepung terigu, aduk, lalu masukkan ke dalam tumisan bawang bombay, aduk cepat sampai mengental.

4

Masukkan daging sapi cincang, merica, pala bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, pastikan rasanya sudah enak.

5

Lalu tambahkan potongan seledri, aduk rata.

6

Buat bulatan kecil-kecil seperti di foto.

7

Setelah itu balur dengan tepung panir, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan balur lagi dengan tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.

8

Keluarkan dari kulkas, goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, lalu sajikan di atas piring. Bitterballen siap disantap!

Bitterballen
Scroll to top