empty

Kentang Balado

Category

Balado adalah campuran cabai dan bahan lainnya yang membuat cita rasanya yang istimewa. Masakan ini berasal dari Sumatera Barat.

Yields2 Servings
Total Time50 mins
Bahan
 500 gr kentang, potong kotak-kotak
 2 sdm air asam
 1 sdt lengkuas bubuk
 1 sdt garam
 2 sdt gula
 2 daun salam
Bahan yang dihaluskan
 6 cabai rawit
 4 bawang merah
 3 bawang putih
Langkah membuat
1

Rendam potongan kentang ke dalam air + 1 sdt garam selama 15 menit.

2

Goreng potongan kentang hingga kecoklatan.

3

Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai wangi.

4

Masukkan kentang yang digoreng tadi, aduk rata, pastikan rasanya sudah enak.

5

Tuang ke atas piring, dan kentang balado siap untuk disantap dengan nasi hangat.

Ingredients

Bahan
 500 gr kentang, potong kotak-kotak
 2 sdm air asam
 1 sdt lengkuas bubuk
 1 sdt garam
 2 sdt gula
 2 daun salam
Bahan yang dihaluskan
 6 cabai rawit
 4 bawang merah
 3 bawang putih

Directions

Langkah membuat
1

Rendam potongan kentang ke dalam air + 1 sdt garam selama 15 menit.

2

Goreng potongan kentang hingga kecoklatan.

3

Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai wangi.

4

Masukkan kentang yang digoreng tadi, aduk rata, pastikan rasanya sudah enak.

5

Tuang ke atas piring, dan kentang balado siap untuk disantap dengan nasi hangat.

Kentang Balado
Scroll to top