empty

Opor Tahu Telur

Category

Salah satu masakan Indonesia yang mudah, telur dan tahu yang dimasak dalam air santan.

Opor Tahu Telur adalah salah satu menu masakan yang bisa dijadikan sebagai lauk. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Bahan utama yang membuat masakan ini menjadi gurih adalah santan. Santan adalah cairan putih susu agak kental yang berasal dari parutan kelapa yang direndam air, kemudian diperas lalu disaring. Santan memiliki rasa lemak yang dapat dipakai untuk masakan atau penyedap rasa, sehingga membuat masakan menjadi gurih. Salah satunya adalah Opor Tahu Telur. Kalian bisa simak resepnya dibawah ini.

Yields2 Servings
Total Time1 hr
Bahan
 350 ml santan cair
 3 sdm air asam kental
 3 tahu kotak, potong bentuk segitiga, goreng hingga coklat
 3 telur direbus, gurat-gurat permukaannya, goreng sampai setengah coklat
 1 serai, memarkan
 2 daun salam / daun jeruk
Bahan yang dihaluskan
 6 cabai merah
 5 bawang merah
 3 bawang putih
 1 sdt ketumbar bubuk
 1 sdt jintan
 1 sdt jahe bubuk
 1 sdt garam
 1 sdt gula / gula merah
Langkah membuat
1

Blender semua bahan yang dihaluskan.

2

Didihkan santan bersama dengan bumbu halus tadi sampai wangi.

3

Masukkan tahu, telor, air asam, serai, daun salam/daun jeruk. Masak hingga kuah mengental dan pastikan rasanya sudah enak.

4

Angkat, taruh dalam piring, dan opor tahu telor siap untuk disantap!

Ingredients

Bahan
 350 ml santan cair
 3 sdm air asam kental
 3 tahu kotak, potong bentuk segitiga, goreng hingga coklat
 3 telur direbus, gurat-gurat permukaannya, goreng sampai setengah coklat
 1 serai, memarkan
 2 daun salam / daun jeruk
Bahan yang dihaluskan
 6 cabai merah
 5 bawang merah
 3 bawang putih
 1 sdt ketumbar bubuk
 1 sdt jintan
 1 sdt jahe bubuk
 1 sdt garam
 1 sdt gula / gula merah

Directions

Langkah membuat
1

Blender semua bahan yang dihaluskan.

2

Didihkan santan bersama dengan bumbu halus tadi sampai wangi.

3

Masukkan tahu, telor, air asam, serai, daun salam/daun jeruk. Masak hingga kuah mengental dan pastikan rasanya sudah enak.

4

Angkat, taruh dalam piring, dan opor tahu telor siap untuk disantap!

Opor Tahu Telur
Scroll to top