Tahu Isi adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan tahu isi, bakso sapi, dan kuah dalam satu hidangan yang lezat. Ini adalah salah satu variasi dari makanan tahu bakso, yang populer di seluruh Indonesia. Tahu isi merupakan tahu yang diisi dengan campuran daging sapi cincang. Tahu biasanya digoreng dahulu, setelah itu dibelah dan diisi dengan adonan daging sapi yang telah dibumbui. Baso sapi adalah bola-bola daging sapi yang biasanya terbuat dari daging sapi cincang, tepung tapioka atau tepung lainnya, serta berbagai bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan bumbu lainnya. Baso sapi ini kemudian direbus atau digoreng hingga matang. Tahu Isi ini seringkali disajikan dengan mie kuning atau bihun, sayuran hijau, tomat, dan daun bawang juga bisa ditambahkan sebagai pelengkap. Kombinasi tahu isi yang gurih, baso sapi yang lezat, dan kuah yang kaya rasa membuat Tahu Isi menjadi pilihan yang lezat dan memuaskan.
Sambal: Blender semua bahan Sambal Cair, lalu taruh dalam mangkuk.
Belah tahu putih menjadi dua segitiga, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan diamkan sejenak.
Campur semua bahan Adonan Tahu Isi, KECUALI tepung terigu, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk hingga merata.
Tambahkan telur, aduk hingga membentuk adonan.
Siapkan tahu putih goreng, lalu gunting sedikit bagian atas (sekitar 2-3 cm) yang akan diisi oleh adonan daging. Kemudian, masukkan ½ sdm adonan ke dalam tahu, lalu ambil lagi sekitar 1 sdm adonan dan olesi pada bagian luar tahu seperti di foto. Setelah itu, kukus selama 15 menit hingga matang.
Kuah: Dengan api sedang, didihkan semua bahan Kuah Bakso (lihat di resep), KECUALI baso sapi dan tahu isi. Jika sudah mendidih dan rasanya enak, masukkan baso sapi dan tahu isi, lalu didihkan selama 5 menit.
Sajikan Tahu Bakso selagi hangat dengan bihun rebus, sambal cair, potongan daun bawang, bawang putih goreng, dan perasan jeruk limau.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!